14 декабря 2015

В Бийске, в рамках открытия зимнего туристского сезона – праздника «Алтайская зимовка», состоялся Второй Кубок Алтайского края по спортивному пельменингу. Напомним, что впервые пельменные соревнования в наукограде прошли в ноябре прошлого года. В этот раз все участники пельменинга за время состязаний вылепили 1 235 пельменей. В прошлом году эта цифра составила 951 пельмень.

Соревнования проходили в течение 3 часов. На праздник съехалось около 200 человек. Среди них можно было заметить известных бийских предпринимателей, представителей торговли, федеральных, краевых и местных СМИ, а также гостей города, которые путешествовали вместе с турфирмами «Империя туризма» и «Бюро экскурсий и путешествий».

Перед началом пельменных баталий все зрители и болельщики могли поучаствовать в промо-дегустации, которую для них организовали компании –производители мясных полуфабрикатов: ИП Соломонов, ООО «Меленка-ОСТ», «Мясная тележка» и «Пятачок».
Изюминкой мероприятия стала стойка компании «Меленка-ОСТ», на которой демонстрировали самый маленький пельмешек в мире, весом всего 0,0016 гр. Посетителям даже предлагали увеличительное стекло, чтобы рассмотреть поближе этот кулинарный шедевр.

Во II Кубке Алтайского края по спортивному пельменингу принимали участие четыре команды. В их состав вошли только профессиональные лепщицы пельменей. Все участники готовились к соревнованиям достаточно серьезно:  тренировались и изобретали новые способы скоростной лепки пельменей. Каждой командой заранее были заготовлены фарш, тесто, мука. Главное орудие приготовления сибирского лакомства – скалки лепщицы также принесли свои. Перед стартом тесто и фарш, приготовленные  каждой команды, взвешивались. Остатки также подверглись контрольному измерению: если мяса и (или) теста оказывалось больше оговоренного, командам «светили» крупные штрафы. Списывались баллы и за каждый незасчитанный пельмень, например, когда края пельменя оказывались  неплотно залеплены, выступал фарш или пельмешек случайно падал на пол.

Общий итог: победители Чемпионата – команда «МЕЛЕНКА» (54,5 баллов), Алтайский пищекомбинат «Меленка-ОСТ», директор Сергеев Олег Олегович. Капитан команды Очаковская Наталья.
2 место – команда «Соломонов» (47,25 баллов), ИП Соломонов Дмитрий Викторович. Капитан команды Жамиля Усанина;
3 место – команда «Мясная тележка» (46,5 баллов), ООО «Мясная тележка», директор Толмачева Наталья Викторовна. Капитан команды Кочкина Юлия.
4 место – команда «Пятачок» (43,75 баллов), ООО «Пятачок Плюс», директор Самойлова Наталья Юрьевна. Капитан команды Задорожная Марина.

Комментарий организаторов: в этом году, как и в прошлом, команда, которая лидировала на протяжении всего мероприятия, в результате после финального конкурса оказалась на третьем месте. На I Кубке Алтайского края по спортивному пельменингу в 2014 году на финальной эстафете не заладилось у команды «Соломонов». А в этом году на протяжении всех соревнований лидировала «Мясная тележка», но финальная эстафета «пельменный интернационал» позволила вырваться вперед команде «Меленка». «Мясная тележка» всего лишь третьи, пропустив вперед и команду «Соломонов».

Всего командам пришлось пройти пять испытаний. Первое: «Быстрая сотня» - кто быстрее слепит 100 пельменей. Это было что-то! На видео казалось, что руки лепщиц показывают в ускоренной перемотке.
В итоге лучший результат показала команда «Мясная тележка», они раскатали и слепили сотню за 5 минут 02 секунды (10,25 балла), таким образом, установив новый рекорд скорости и побив результат I Кубка Алтайского края по спортивному пельменингу, принадлежавшему команде «Соломонов» (8 мин. 34 сек.).
Второе место – команда «Меленка» (результат – 8,75 балла, 100 пельменей за 5 мин. 24 сек.).
Поделили второе место – команда «Соломонов» (результат – 8,75 балла, 100 пельменей за 6 мин. 45 сек.).
Третье место – команда «Пятачок» (результат – 6,75 балла, 100 пельменей за 8 мин. 30 сек.).
Разницу в скорости лепки позволило уравнять качество слепленных пельменей, напоминаем, что за каждый незасчитанный пельмень (края неплотно заделаны, фарш выступает и т.д.) списывались штрафные баллы.

Зрелищным был и второй конкурс: на самые маленькие пельмешки. Вместо вилки в крошечные пельмешки фарш участницы накладывали зубочистками. В этом году организаторы предложили командам новые условия лепки: за 7 минут из 5 граммов теста и 5 граммов фарша нужно было слепить как можно больше пельменей.

Победитель конкурса «Пельменный левша» – команда «Мясная тележка» (22,25 балла) вылепили наибольшее количество русских пельменей максимально малого размера за 7 минут – (результат – 56 штук).
Второе место – команда «Меленка» (результат – 37 штук).
Третье место – команда «Пятачок» (результат – 35 штук).
Четвертое место – команда «Соломонов» (результат – 27 штук).

Напомним, что 29 октября 2015 года благодаря измерениям на сверхточных весах в лаборатории бийского бизнес-инкубатора был установлен мировой рекорд бийским предприятием «Меленка-ОСТ» –вес сырого пельменя-малыша составил всего 0,0016 гр. А обладателем сертификата в номинации «Самая маленькая порция пельменей в мире» стала команда «Мясная тележка» – вес 15-ти готовых пельменей составил 0,0641 грамма.

Победитель конкурса «Мастер лепки» – как и в прошлом году, стала Жамиля Усанина из команды «Соломонов» (результат за конкурс – 9 баллов, пройдя этот конкурс без единого штрафа, Жамиля смогла занять лидерскую позицию не с лучшим временем – слепила 50 пельменей за 8 мин. 03 сек.).
Второе место – Марина Задорожная, команда «Пятачок» (результат за конкурс – 7,75 баллов, с минимальным штрафом в 0,25 балла смогла попасть в тройку лучших, 50 пельменей за 9 мин. 19 сек.).
Третье место – Наталья Очаковская, команда «Меленка» (результат за конкурс – 6,75 баллов, показала лучшее время – 50 пельменей за 6 мин. 51 сек., но получила много штрафов).
Четвертое место – Елена Демченко, команда «Мясная тележка» (результат за конкурс – 3,25 баллов, показала второе время – 50 пельменей за 7 мин. 11 сек., но из-за штрафов не удалось войти в тройку призеров).

Следующим конкурсом стала профессиональная дегустация «Самый смак», на который команды приготовили особые пельмени. Чего тут только не было: пельмени с мясом марал, пельмени со сливочным сыром и кедровыми орешками, национальные пельмени народов Шелкового пути. А уж как чудесно были оформлены и слеплены блюда, не пельмени – а настоящие произведения искусств!

Победителем конкурса «Самый смак» стала команда «Пятачок»  с блюдом «Пельменная поляна».
Второе место – команда «Соломонов», блюдо «Звезда Алтая.
Третье место – команда «Меленка», блюдо «Великий Шёлковый путь».
Четвертое место – команда «Мясная тележка» блюдо «Итальянцы в России».

Бурю эмоций у болельщиков вызвал конкурс «Пресс-замес». Этот конкурс не шел в зачет командам, потому что выступали в нем не профессиональные лепщицы, а журналисты, возглавляемые директорами наших предприятий-участников.
Команды СМИ разделили по географическому признаку на местные, краевые, региональные и федеральные. Таким образом, получилось 4 группы. Команду «Меленка» + бийские СМИ возглавил директор ООО «Меленка-ОСТ» Сергеев Олег Олегович, команду «Пятачок» + СМИ Алтайского края возглавила директор ООО «Пятачок Плюс» Самойлова Наталья Юрьевна, команду «Мясная тележка» + региональные СМИ – директор ООО «Мясная тележка» Толмачева Наталья Викторовна и команду «Соломонов» + федеральные СМИ – Соломонов Юрий Викторович.
Зрители приняли самое живое участие в проведении данного конкурса, помогая не только дать старт конкурсу, но и определить его победителей.
Победитель конкурса «Пресс-замес» (команды журналистов) – команда «СМИ из Омска во главе с директором ООО «Мясная тележка» Толмачевой Н.В. (результат – слепили 50 пельменей за 5 мин. 54 сек.). На вопрос ведущего: «Любите ли вы лепить пельмени, и какие?» Омичи ответили, что любят. Лепят у себя дома обычные, классические пельмешки.
Второе место – команда «СМИ из Бийска во главе с директором «Меленка-ОСТ» Сергеевым О.О. (результат – 50 пельменей за 5 мин. 56 сек).
Третье место – команда «СМИ из Москвы во главе с коммерческим директором ИП Соломонов Ю.В. (результат – 50 пельменей за 6 мин. 21 сек.).
Четвертое место – команда «СМИ из Барнаула во главе с директором ООО «Пятачок-Плюс» Самойловой Натальей Юрьевной (результат – 50 пельменей за 6 мин. 36 сек).

Завершающим спортивным конкурсом стала эстафета (участницам нужно было по очереди лепить монгольские бузы, китайские пельмени цзяо-цзы и классические русские пельмени). В качестве эстафетной палочки выступала скалка. Данный конкурс оценивался в двукратном размере.
Победитель конкурса «Эстафета «Пельменный интернационал» – команда «Меленка» (результат за конкурс: 20 баллов).
Второе место – команда «Соломонов» (результат за конкурс: 16,5 баллов).
Третье место – команда «Пятачок» (результат за конкурс: 13,25 баллов).
Четвертое место – команда «Мясная тележка» (результат за конкурс: 13 баллов).

Никто из присутствующих не остался голодным, всех зрителей и болельщиков угощали наготовленными пельменями. Зрители могли даже голосовать за самые, на их взгляд, вкусные пельмени в рамках «Народной дегустации».
В итоге победителем «Народной дегустации» стала команда «Меленка».
А победители «Народной дегустации» прошлого года, команда «Соломонов» в этот раз стали вторыми.

Отметим, что 11 декабря 2015 года по итогам II Краевого конкурса «Лидеры туриндустрии Алтайского края» в номинации «Успех года» проект «Спортивный пельменинг» занял 2 место!

Организаторы соревнований: Федерация спортивного пельменинга, сектор маркетинга и туризма Администрации города Бийска.
Партнеры мероприятия – Туристский центр Алтайского края (Алтайтурцентр).
Спонсоры – Hostel «Вагон», г. Барнаул и ООО «Форне-Кондитер».